Mantar hangi durumlarda yenmez? Bazı yenilebilir yabani mantarlar çiğken zehirli olabilir, bu nedenle yetiştirilmemiş mantarlar asla çiğ olarak yenmemelidir. Ayrıca, bazı kişiler çiğ mantarlara karşı hassas olabilir. Mantarlar pişirildikten sonra mümkün olan en kısa sürede yenmelidir. Mantar neden yeşil olur? Kanlıca mantarının altındaki solungaçlara dokunduğunuzda mantarın rengi değişir. Bu durumla karşılaşan bazı mantar severler bunun küf olduğunu düşünebilir. Oysaki yeşil olmasının tek sebebi mantarın solungaçlarına yapışmamasıdır. Sağlığa hiçbir zararı yoktur ve tadında da bir değişiklik olmaz. Bozulmuş mantar nasıl anlaşılır? Mantarın rengi değiştiyse veya üzerinde kahverengi veya siyah lekeler belirdiyse, mantarın bozulmaya başladığı ve artık tüketilmemesi gerektiği söylenebilir. Mantarın kokusu…
Yorum Bırak